Un engagement pour un autre modèle alimentaire
Rejoindre une AMAP c’est consommer des produits frais, locaux et de saison, mais c’est aussi un moyen de soutenir durablement les fermes en agriculture paysanne.
Les AMAP, Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, sont des partenariats solidaires entre un ou plusieurs paysan·nes et un groupe de citoyen·nes.
Les engagements de l’un et de l’autre sont définis par une charte et un contrat pour chaque producteur choisi.
Qu’est-ce que cela permet ?
Des produits frais, locaux et de saison
Une vente directe sans intermédiaire et contractualisée
Un soutien concret pour les paysannes et paysans
Les grands principes d’une AMAP
Les AMAP ont été créées dans les années 2000 afin de donner un cadre légal à la vente de produits en circuit court, en dehors des marchés qui étaient jusqu’alors les seuls moyens de commercialisation des produits par le paysan au client final sans intermédiaire.
Les AMAP réfèrent à la charte des AMAP qui reprend plusieurs grandes lignes dont :
- Sensibiliser des citoyens (éducation à l’environnement, goût et problématiques des productions agricoles…).
- Garantir un revenu fixe pour les paysans.
- Permettre aux consommateurs un accès à des aliments frais, de saison, sans produits chimiques ou pesticides de synthèse.
- Proposer un prix équitable pour les deux partenaires.
- Soutenir les paysans dans leur démarche.
- Créer un lien fort entre les AMAPiens entre eux et avec les paysans.