La vie de Florent dans les serres – construites lors du chantier participatif au printemps 2023
Voici des photos du nouveau bi-tunnel en production : tomates, haricots verts, courgettes, melons, poivrons, aubergines !
Chantier participatif chez Florent – maraîcher de notre AMAP
Voici quelques photos du chantier participatif organisé chez Florent pour la mise en place des bâches sur les serres les 8 Avril et 6 Mai 2023.
Assemblée générale du 6 juin 2023
Cliquez sur le lien suivant pour accéder au compte rendu :
CR-AG_20230606Assemblée générale du 7 juin 2022
Distribution d’agrumes
La 1ère livraison d’agrumes (Clémentines) est prévue pour le mardi 8 novembre
Voici le planning prévisionnel pour les prochaines livraisons (le facteur climat et maturité des produits peut entrainer des modifications)
Livraison 1, mardi 8 novembre 2022 : clémentines
Livraison 2, mardi 29 novembre 2022 : clémentines
Livraison 3, mardi 13 décembre 2022 : clémentines ou oranges
Livraison 4, mardi 17 janvier 2023 : oranges
Livraison 5, mardi 21 février 2023 : pomelos
Livraison 6, mardi 21 mars 2023 : pomelos
LASAGNES végétariennes TOUT légumes (même ceux qu’on aime un peu moins…) par Hélène M
Ingrédients :
– assortiment de légumes parmi ceux du panier (carottes, courgettes, aubergines, chou, fenouil, poivrons, oignons… On peut mélanger notamment les légumes qu’on aime moins avec d’autres qu’on apprécie)
– sauce tomate ou coulis de tomate
– crème de soja ou crème fraiche (ou UHT)
– un peu d’huile d’olive (ou de coco)
– gruyère ou parmesan ou fromage de chèvre frais…
– lasagnes en feuilles (sèches)
– sel poivre herbes de Provence ou origan ou d’autres herbes à votre goût
Recette :
Couper tous les légumes en petits bouts. Les faire revenir dans un peu d’huile, à couvert.
Ajouter la sauce tomate (ou le coulis). Assaisonner (sel, poivre, herbes de Provence…). Bien mélanger et cuire jusqu’à ce que les légumes soient onctueux (ou al dente selon les goûts).
Dans un plat à gratin tapisser le fond avec une première série de feuilles de lasagnes ; couvrir partiellement avec de la crème (soja ou autre) ; ajouter une couche de la sauce tomate aux légumes. Renouveler dans cet ordre jusqu’à remplir le plat en hauteur.
Finir par un fine couche de la sauce tomates aux légumes. Parsemer du fromage (gruyère, parmesan, fromage de chèvre ou autre).
Mettre au four à l’intensité et au temps indiqués sur la boîte de lasagnes.
Faire griller si besoin, à la fin, avec quelques minutes au grill.
Bon appétit !!!
CANNELLONIS aux EPINARDS et CHEVRE FRAIS par Laura B
Ingrédients:
20 cannellonis
250g de chèvre frais
400g de feuilles d’épinard
2 jaunes d’œufs
200g de gruyère râpé
Béchamel
Sauce tomate
huile d’olive
Sel-poivre
Recette:
-Préchauffer le four à 180°C
-Préparer une béchamel et mélangez avec de la sauce tomate
-Epinards :
Enlevez la nervure centrale de chaque feuille
Lavez-les
Faites-les revenir 5 min dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Hachez-les finement au couteau.
-Mélangez les épinards avec le chèvre frais écrasé et les jaunes d’œufs.
-Salez et poivrez
-Incorporez la moitié du gruyère râpé pour obtenir une farce.
-Garnissez les cannellonis (à l’aide d’une poche à douille c’est plus facile! )
-Déposez les cannellonis farcis dans un plat
-Verser dessus la préparation mélange Béchamel + sauce tomate
-Tapissez le dessus du reste du gruyère râpé
-Faites cuire 20 à 30 min
Bon Appétit
Statuts de l’association AMAP » la cagette de Genas »
Cliquez sur le lien suivant pour accéder aux statuts de l’association :
Statuts 2020 la cagette de Genas
Distribution de viande d’agneaux et de plantes aromatiques le mardi 9 novembre 2021
Si vous êtes intéressés vous pouvez, d’ici le 30 octobre, compléter le nouveau contrat sur Clic’AMAP (aussi bien pour l’agneau que pour les plantes aromatiques).
En effet, sachant que le producteur pourra nous fournir jusqu’à 20 demi-agneaux, il est plus facile de tout gérer via Clic’AMAP. Désolé pour ces modifications en cours de route.
Le chèque sera à remettre le jour de la distribution.
2 remarques complémentaires :
– pour ceux qui ont déjà répondu par mél pour l’agneau, merci de compléter le contrat sur Clic’AMAP ?
– pour les 1/2 agneaux, le poids du colis est compris entre 5 et 9 kg (à 15€/kg)
Pascal pour la Cagette de Genas