La journée à la ferme des Biquettes de Valaises commence par la découverte d’un endroit très accueillant, où les chèvres sont les premiers êtres que nous voyons. Nous y découvrons aussi 2
vaches et un cochon ! Et nous avons la chance d’avoir une journée ensoleillée.
Un repas convivial nous permet d’échanger des recettes et des expériences avec les producteurs et les adhérents de plusieurs AMAPs. Chacun avait amené quelque chose à manger. Il y a eu des belles
découvertes !
Nous faisons ensuite le tour de la ferme, où nous découvrons un filtrage naturel des eaux. Nous apprenons aussi qu’une telle structure ne permet pas à nos producteurs d’en vivre et qu’il faut un
autre emploi à côté.
Puis nous traversons la salle de traite et arrivons à la chèvrerie. Nous passons beaucoup de temps à échanger avec Nelly Coullet et à regarder les chèvres évoluer. Chacune a son
caractère et différents enclos séparent les chèvres selon leur âge. Quelques boucs sont également présents, qui sont parfois échangés avec ceux d’autres fermes.
Les enfants se sont fait une joie d’observer les chevreaux, les chèvres….
Nous pourrions rester longtemps auprès des chèvres, mais il nous faut rentrer chez nous.
